エンジン焼けた?

旦那の車を修理に持っていった。
20万以上はかかるらしい。

そこで、弟のLEGACYが廃車になると聞いた。
エンジンオイルを空っぽにして高速を走ったらしい。
ターボエンジンが焼けたという。
がっくりしてた。
と思ったら、今度は息子から電話。
エンジンの音がおかしい、どうしたらいいと。
この4ヶ月で4000kmも走っていたのに、エンジンオイルを見ていなかったという。
スタンドで空っぽだと言われて、あわてて入れたらしいけど、
おじさんの話を聞いて、青くなっていた。

自分で車を買う余裕が無いから、父から譲り受けたのに、
ダメにしてしまったのではないかとビクビク。

車をもつということは自分でメンテナンスもして、維持していくということ。

いい勉強になったんじゃないかな。

今年は出費の年

今日、家の工事のために駐車場から退避していた車を移動しようとして、・・・・・
旦那が電柱にぶつけてしまった。

今年の1月から、息子に渡したフィルダーの調子が悪くて、毎月のように修理に出していた。
3万、4万とかかって、3月には旦那の新車のフィルダーを購入。
そして、家の壁と駐車場のリフォーム工事。
そして、今日の事故。
え゛え゛え゛え゛えーーーーーーーーー

収入のない身分になったのに、なんてことだ!
今年はまだ4ヶ月もあるから、気を引き締めておこうっと。
小さな事故だから、大きい事故にならないと思って。

燻製製造機

段ボールで作った燻製製造機。
もくもくの煙が見えにくいけど、いぶしてます。

チャーシューを作ったときは、七輪でやったけど、
七輪だと、覆うダンボールがとてつもなく大きい物になってしまう。
炭も大量に使う。


それで、大名コンロでやってみた。
大名コンロだと20cm四方の段ボールでできる。
でも、ぶら下げるためには、高さは50cmは必要。
炭もオガ炭と土佐備長炭。追加しなくても十分間に合う。

あみをのせて、アルミの皿(市販のケーキの皿の再利用)にチップをたっぷり入れる。

ふたにぎりくらい。
引っ掛ける串をさしたダンボールをそおっとかぶせた。

かぶせるときに皿にぶつかって、チップがこぼれてしまうからだ。

それから、慎重にフックにかけたいわしと鶏肉とタコの頭をぶら下げて、燻開始。

 右のフックは小樽の塩谷の漁師さんからもらったもの。
これにカレイが5枚くらい干してあった。
干物を作るのに便利なので、さがしてみたけどみつからなかった。
で、左がホーマックでみつけたフック。
燻製の道具コーナーに売っていた。
一匹しかかけられないけど。

 串にフックをかけたけど、ダンボールの壁側はなかなかいぶしきれないので、向きを変えながら燻した。
中央にぶら下げたら裏表なくいぶされるのかもしれないけど。
チップが真っ黒になったら煙が出なくなるので、ふたをあけてチップを交換。
煙が出始めてから10分くらいかなあ。

いわしと鶏肉

食材によっていぶす時間は変えたほうがいいみたい。
イワシはすぐ火がとおったけど、タコの頭はなかなか水分が抜けなかった。
タコの足は硬くなりすぎた。
鳥の胸肉もちょっとぽさぽさという感じです。
でも、いい色に仕上がった。
たこの頭はあまりの旨さに、我が家ののんべがぺろりと食べてしまった。

今回は鬼胡桃のチップを使用。

ホーマックでダンボールの燻製器が売ってたので、真似して作ってみました。
ダンボールの中は煙と食品の水蒸気で結構あつくなるから、革手袋で作業をした。
炭を扱うときは革手袋が便利。

ダンボールの内側では、食材から油や水分が落ちて、大名コンロのまわりはびちゃびちゃになります。
ダンボールをコンロから外しておいておくと、ダンボール内の水蒸気が水滴になって、下にこぼれます。

工事したての玄関のモルタルにシミを付けてしまった。