金のなる木の紅葉

今年はずーっと半日陰で育てた金のなる木。

何枚かの葉全体が赤く色づいた。
気温が5度以下になる11月下旬に室内に退避。
先から緑の新芽が伸び、色づきも緑に戻ってきている。
へえ、環境で色が変化するんだなあ。
緑に戻るとは思わなかった。

セイコマのクリスマスケーキ

2014年のクリスマスケーキはセイコマのマロンケーキ。

さすがに3年連続半額の安売りにならないように、準備したようで、
半額ケーキはひとつもなかったそうです。

我が旦那は、密かに半額かもと買いに行きましたが、
半額ケーキも半額オードブルもなかったそうです。

定価1200円のケーキを買ってきました。
ボールペンと比べると、小さいホールケーキでしょ。

やっぱり、おととしの普通の生クリームのケーキのほうが美味しかったなあ。

象印の南部鉄器の炊飯器内釜が使えない

半年もかけて、赤錆をつけては柿渋を塗って黒錆を発生させ、
水洗いをしては黒錆が落ち、

ガス火で熱して黒錆が発生したかと思うと時間とともに赤錆に戻り、
黒錆になった時に油を塗って再度熱してみて、

と悪戦苦闘したけど、やっぱり黒錆は定着しない。

結局義母の使わなくなった炊飯器をお借りして、ご飯を炊いている。


中央の白い部分はなぜか赤錆も黒錆もつかない。
周りの部分と何が違うのかわからないけど、全部がこうなってくれると使えるんだけどなあ。







そうそう、柿渋は時間が経つと、熟成したのかゼリー状になってしまった。

それでも塗ると黒くなるので、タンニンの働きはありそうだけど。

虻田漁港の昆布

2,3年前、虻田の道の駅で350円の昆布を買った。

がごめ昆布並みに出汁がでて、風味もいい。
昆布締めに使ってもばっちり。
胆振のいろいろなスーパーで虻田の昆布を探したけど、
置いていない。
日高や利尻、イタンキの昆布を使ってみたけど、
値段の高いものは肉厚で風味はいいけど、普段使いには、
値が張るし、昆布の佃煮には向かない。

で、またまた思い切って虻田漁港にはがきを出しました。

電話が来ました!

山家さんという人がほそぼそと漁をしているそうで、
生産が限られているので、
道の駅にしか出荷していないそうです。

1月には在庫がなくなり、7月までは出荷できないということなので、
まとめて10袋送ってもらうことにしました。

HPもなくて、通販もしていないとのこと。
親戚のおばちゃんが送ったような梱包で、届きました。
支払いも、荷物が着いてから現金書留で、と言うので、
振込料の一番安い郵便振替でお願いしました。

あまりの美味しさにお友達にもおすそ分け。

札幌の手稲からも電話が来たことがあって、
送ったそうです。

はがき作戦大成功!

特定疾患医療受給の更新申請

12月26日までの申請締め切りに行ってきました。
郵送は31日まで。

保健所の人も、法律改正によって、戸惑っていました。
指定医療機関も、指定医師の指定も未定とのこと。
依頼をしているが、取りまとめができていないのだそうです。
厚生労働省のHPに随時アップされるので、という説明でしたが、
今回の診断書に関しても、間に合わず、旧書類になってしまったのこと。

見切り発車してしまった、とぼやいていました。

しかも、締め切り内に提出しても交付まで２ヶ月かかり、
その間の医療費は窓口払いで、後日保健所まで出向いて手続きするとのこと。

私はなんとか自力で手続きできるけど、中には自分ではできなくて、人の手を借りるなんて症状の人は、大変だろうなあ。

今までは各病院で一ヶ月の負担額が11,500円だったけど、
新しい制度では、すべての医療機関の合計が上限まで達すると、
負担がなくなるようになるらしい。

移行期間があって、継続の場合、負担額が猶予されるみたいだけど、
新制度では、上限3万、若しくは2割負担になる。
医療費、一月3万は準備しなくちゃ。
札幌までの交通費も考えると、おっきいなあ。

IBUKIのスパイスミル

これ、スパイスミル。
キュジーヌというシリーズで、
日本のIBUKIという製造元。
スイッチプレートや石鹸台なんかも作ってる。

コリアンダーやフェンネルの種子を潰すのに買ってみた。
八角もホールで買ってしまったので、
なんとしても潰すのが欲しかった。



乳鉢を札幌の大丸で見たら、大きすぎたので、楽天でこちらにしたけど、失敗。









つまみが小さすぎて回しにくい。










大さじ1だとこんな感じだけど、
ふたで潰し始めると、弾かれて粒が飛びしてくる。










大さじ半分のコリアンダーがやっと。
乳鉢のようにも使えると謳っていたけど、
たぶんバジルなんかの葉物だろうなあ。

でも、一回分をちょこっとやるには便利。

カレーに入れるクローブひとつと他のパウダーを一緒に入れて押し潰したら、上手くいった。

結局、大きめのシードが飛び出さない乳鉢を購入予定。
すり鉢でやっていたけど、溝にこびりついてしまう。
少量なら、このスパイスミルは無駄がなくていいから、使い分けるしかないかな。